Köttfärsbiffar med bovete

Blanda köttfärs med kokt bovete mm. och forma biffarna. Laga spadet med tomatpuré, stark paprikapuré och vatten. Spadet häls över biffarna som lägges i ugnssäker form. Stek i ugnen ca 25-30 min.

Ta framför 4 personer.

 1. 1 dl kokt Bovete.

 2. 400 gram Köttfärs.

3.  1/2 dl hackad Persilja.

4. 1 Ägg.

5. 1/2 tsk Salt. (eller efter smak).

6. ca 2 tsk stött Svartpeppar.

7. 1 msk stark Paprika puré (byt till mild om man vill).

8. 2-3  msk Tomatpuré.

9. 3-4 dl Vatten.

10. 1 st. medelstor Gul lök.

11. 1 st. medelstor Morot.

Tillagning. 

2. Riv en morot grovt samt hacka löken ganska fint och bryn dom tillsammans i en stekpanna.

3. Blanda ihop ingredienserna till fasta biffar och forma så att dom blir lite tjocka och avlånga.

4. Gör en puré mix genom att blanda den starka paprikapurén och tomatpurén med 3-4 dl vatten i en skål. Spadet hälls över biffarna som är läges i en ugnssäker form. Stek sedan i ugnen i 210°C, varmluftsugn (ca 230°C, vanlig ugn) i ca. 25-30 min. 

Servera med tex kokt bovete, bulgur, Couscous, Potatis eller råris och salad som aperitif.

Tips! 

I stället för vatten använd buljongen från kokta rödbetor när ni ändå tillagar Neutralmetodens rödbetssallad eller svamp buljongen om ni kokar svamp.  

Bon appetit!