Grillade kotletter med ugnstekta rotsaker

26.02.2024

En gastronomisk måltid med saftiga grillade kotletter stekta med el-grill tillsammans med ugnsbakade rotsaker. Serverad med en råkostsallad och en filsås gjord på paprika puré.

Grillade fläskkotletter för 4 personer.

Tag fram 4 st. kotletter och rör ihop en marinad. Marinera dem sedan i minst 2 timmar innan grillningen. Täck dem med plast och ställ dom sedan i kylskåpet.

Marinaden.

1 msk. paprika puré

1/2 tsk. grillkrydda

2 dl. fil

Stekta rotsaker på ugnsplåt för 4 personer.

2 stora potatisar

1 lök

1 selleri bit

2 st. palsternackor

2 st. morötter

Ansa rotsakerna från fulheter. Skala sellerin och löken. Behåll skalet på övriga saker för det nyttigt.

Skiva och dela sakerna.

Krydda med salt, peppar, oregano, grillkrydda, rosmarin och timjan.

Placera ugnsfatet med kryddade rotsaker i ugnen 200 °C (varmluftsugn) i ca 30 min. Under tiden

grilla fläskkotletterna.

Eller servera med ris, potatis, bulgur, pasta.