Kål biffar

Goda billiga låg kalori biffar med huvudingredienser vitkål, lök och mjöl. Dom är helt utan kött och passar vegetarianer och veganer. Rätten ingår i Kockgrytan´s Neutral kåldiet.

Ta fram för 4 personer. 

1. Vitkålshuvud 500 gram.

2. Gul lök 2 st.

3. Mjöl ca 120 gram. Grovmalt Tex. Graham 100 procent fullkorn.

4. 1 Riven kall skalad potatis

5. 1 ägg (0m vegan ha i 1 msk potatismjöl)

6.  Olja 2 msk. Gärna Raps som är prisvärt och ej så mycket kalorier som i olivolja.

7. Svartpeppar 1 tesked.

8. Chilipeppar stark Pikant 1 kryddmått.

9. 1/2 tsk salt. Gärna Himalaya.

10. Oregano 1/2 tsk.

Gör så här.

1. Riv kål och lök grovt med tex matberedare.(Ej för fint då blir biffar lösa).

2. Ha i allt i stor bunke.

3. Nu tillsätter man oljan.

4. Tillsätt mjöl och blanda väl samt ha i kryddorna och den rivna potatisen (ev. potatismjölet) och ägg.

5. Blanda till en fast deg om för lös ha i mer mjöl och rör om.

6. Eventuellt låt degen vila 10 min.

7. Forma biffar med handen ca 1-1,5 cm tjocka.

8. Värm upp stekpanna med olja 1 msk. 

9. Lägg i och stek biffar bruna på låg värme 5-10 min/sida.

10. stek sen under lock ca 10 minuter.

11. Färdiga biffar placeras på hushållspapper för att torka överdrivet fett efter stekning.

Serveras med sallad och tex Kockgrytan`s filsås smaksatt med vitlök. Se sås recept i e-kokboken.

Rätten kan ätas både varm och kall.

Bon appétit !