Kockgrytans Köttbulls skola.

Det är inte svårt att laga goda köttbullar om man lagar dom med lite stil. Kryddblandningen är farfars special. Man kan med fördel rulla köttbullarna med sked i en lite fuktad handske som gammel mormor gjorde för länge sedan. Är man lite bekväm lägger man sedan alla bullarna på en ugnsplåt med ugnspapper, 200°© i ca 20 min med över och undervärme. Bara att blanda ihop följande i en bunke och börja rulla.

Ta fram för ca 4 personer. 

 1. 1 ägg.

2. 1 dl mjölk.

3. 1 lök finhackad eller riven.

4. 500 gram Nötfärs/Lammfärs.

5. 1,5 tsk salt.

6. Ca 1,5 tsk Pista eller ca 2-3 kryddmått chileflakes (stötta) eller lämplig chili variant.

7. 15-20 stötta kryddpepparkorn i mortel.

8. 3 Kryddmått muskot.

9. 1 Skvätt olivolja, finare sort.

10. 2 st. fint rårivna skalade mjöliga potatisar.

Vill du ha lite mormors influerad stil på receptet, byt ut en av potatisarna mot en stor skiva mjukt bröd eller 1,5 dl skorpmjöl. 

Rekommenderar Kockgrytan´s peppar eller fil sås till detta.

Smaklig måltid!