Kundvagn
0
0,00 kr
Neutral kåldieten`s aubergine/zucchini röra
22.09.2022
En smaklig grönsaksröra gjord på aubergine, zucchini, tomat och chili. Den passar utmärkt som tillbehör till grillad kyckling, kött eller fisk.
Ta fram för 4 personer.
1. 1 st aubergine.
2. 1 st zucchini.
3. Riv i lite vitkål.
4. 1 msk rapsolja .
5. 2 gula lökar.
6. 4 vitlöksklyftor krossade.
7. 0,3 tsk chili flakes.
8. 2 msk tomatpuré.
9. 400 g krossade tomater.
10. 2 st medelstora rödbetor.
11. Späd med vatten vatten till rätt konsistens.
Tillagning
Skär auberginen, zucchini, lök i 2,5 cm kuber och skiva morötter och riv rödbeta samt lite vitkål. Fräs lök, vitlök och chili i 1 msk rapsolja och tomatpuré under omrörning i ca 3 min. Häll på krossade tomater och lägg ner auberginen samt övriga ingredienser. Låt småputtra ca 20 min eller tills bra lagom hård konsistens.
Not! Stek inte auberginen i olja utan i lite vatten annars suger den in hur mkt olja som helst vilket inte bra ur kalorisynpunkt.
Not! Ingen salt och peppar man får salta på om man vill i kar vid bordet eftersom salt ej bra för blodtrycket.
Smaklig Måltid!
