Lär dig laga böngryta

Lär dig laga mat med bönor. Här en god böngryta som baserar sig på blötlagda nyttiga bönor chilipaprika och krossade tomater. Full av antioxidanter, vegetabiliskt protein, fiber och vitaminer. Receptet ingår i Neutral kåldieten.

Tillagning för 4 personer.

1. Blötlägg över natten några olika sorters bönor i ca 8 timmar. (Eller bara en sort.)

2. Hacka en stor lök i ganska grova bitar. Lägg i tjockbottnad kastrull eller järngryta.

3. Tillsätt 2-4 pressade eller krossade vitlöksklyftor.

4. I med 1/2-1 tesked chiliflakes eller chilipulver eller stark paprikapuré  1 msk + tomatpuré 1 msk+ lite vatten som blandas i ett glas. (Obs! rätt mängd så det blir starkt men ej för starkt. Det finns mild.)

5. Fräs ovan ingredienser i lite olja i ca 3-5 min. Vätska så ej bränns (se punkt 4.) Puttra på svag värme.

6. Tillsätt ca 400 gram blandade blötlagda bönor. Sköljda och avrunna.

7. Ha i en grönsaksbuljongtärning. Eller 1/2 tesked salt (Gärna lågnatrium typ Himalaya.)

8. I med ca 400 gram krossade tomater.

9. Fyll upp med vatten ca 4 dl.

10. Låt små puttra med lock till lagom konsistens. (ca 20 min.) Se upp så bönorna ej över kokar och blir grötiga.

Smaklig målt!