Det är jätte enkelt att göra goda kalorisnåla såser till maten. Såser som ej baserar sig på massa smör, fett, salt och kopiösa mängder mjöl. Jag tillhör sås älskarna och måste ha sås till alla måltider annars blir jag sur och grinig. Här följer enkla knep till god sås. Kockgrytans enkla pepparsås recept avslöjas mm.

Kockgrytans peppar sås

Receptet för ca 4 personer

1. 1 grönsaksbuljong tärning.

2. 4 dec vatten.

3. 1 msk soja.

4. Rör ut 3 msk mjöl i 1 dec vatten och gör en toppad redning i en kastrull och låt koka upp.

5. 2 kryddmått stött hel svartpeppar (eller vit).

Not ! vill man begränsa saltintaget så halvera buljongen och sojan och lite extra vatten.

Fil såser

Gör så här för 2 personer.

1.  2 dl fil

2. Ha  i valfri smaksättare eller krydda såsom dragon, chili kanske lite citron majonnäs, grillkrydda, tomatpuré, pressa några vitlökar eller ha i färdig tacokrydda. 

Bon Appétit