Tomat kålgryta

27.09.2023

Denna lilla tomat-kål måltid är bra att använda sig av när man bantar. Perfekt att servera som vegetarisk rätt eller till fisk och kött. Gryträtten innehåller bara ca 150 kcal (600 Joule). Den är mycket lätt lagad men var sparsam med matfettet som är energirikt vid stekningen av köttet eller fisken. Maten går bra att göra dagen innan smakar bättre dagen efter. Går att frysa in.

Ingredienser för 4 personer.

1. Vitkål ca 400 gram.

2. Liten purjolök och en stor gul lök.

3. 2 msk matfett.

4. 4-5 dl vatten.

5. 1 st. Buljongtärning.

6. 1 st. Tomat.

6. 5 msk tomatpuré späd med lite vätska.

7. 2 msk klippt persilja.

8. 1 tsk stött svart eller kryddpeppar.

Gör så här.

1. Putsa vitkålen. Dela huvudet i 4 delar och strimla. Tag ej med stocken.

2. Skär löken i fyra delar och strimla den i tunna skivor.

3. Smält lite matfett och fräs lök samt vitkål några minuter (Rör om). Häll sen över i grytan.

4. Skiva en tomat i bitar och fräs den med tomatpureén. Om du vill ha starkare smak använd lite Sambal Oelek.

5. Blanda vatten och buljongtärning och häll i grytan.

6. Låt grytan sakta puttra under lock ca 30 min eller tills den smakar mjukt.

7. Strö nyklippt persilja över kålen till serveringen.

Bon appetit!